个人感觉烧烤鱿鱼干和普通鱿鱼干的区别就在于囗味的不同。

首先烧烤鱿鱼干是经过烧烤工艺加工的，鱿鱼干经烧烤后加入辣椒粉，孜然粉，糖，盐等各种调味料后制成品。

另外普通鱿鱼干是鱿鱼经晾晒后脱水制成，囗味上原汁原味没有任何调味料。