刷碗工只是在招工的时候标注的工作，而实际上除了刷碗，还要擦桌，扫地，整理碗具，橱房的卫生等等。

老板会把工作按排满，老板是要考虑经济收入，成本支出，是不会招一个刷碗工只刷碗。如果生意好，忙不过来也会叫你赚做其他工作，比如洗菜，上菜等。