用料

基围虾 半斤

椒盐粉 一勺

料酒 一勺

淀粉 一勺

鸡蛋 一个

盐 一小勺

葱白 一段

姜 四片

红薯淀粉 一勺

白胡椒粉 一小勺

色拉油 三大勺

做法步骤

步骤 1

基围虾洗净

步骤 2

基围虾去头去虾线去壳

步骤 3

虾仁加盐、胡椒粉、料酒、姜丝、葱白段码料

步骤 4

混匀静置

步骤 5

鸡蛋和红薯淀粉混合，搅匀至无颗粒感

步骤 6

锅中倒油烧热，基围虾裹蛋液下油锅炸至金黄

步骤 7

基围虾捞出滴油，撒上椒盐粉