可以用筛子将面粉过筛，使面粉分布均匀再进行搅拌就不会有小颗粒了。注意搅拌面粉时要用冷水或温水进行搅拌，不然也容易起颗粒。因为面粉没有和鸡蛋液充分搅拌均匀，且面粉颗粒小，加入鸡蛋液或水中，容易导致面粉外部迅速吸收液体或水，而内部还是干的，就形成了面粉疙

搅拌面粉有颗粒怎么办

面粉搅拌有颗粒时可以用筛子过滤一遍，过滤完，再搅拌至没有颗粒即可。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。