能吃。

白蟹的蟹籽是可以吃的，但一般在购买白蟹的时候不建议选择这种肚子下面有很多蟹籽的螃蟹，因为螃蟹产卵之后，其身体大部分营养成分都会提供给蟹籽，因此白蟹本身口感和营养都会下降很多。

另外蟹籽位于白蟹体外，容易沾上泥沙、水藻等脏东西，很难清洗干净，食用后可能会有损健康。