绿豆粥绿豆和米的比例一般是1:4，一般100克的绿豆搭配400克的米煮出来的绿豆粥稠度正好。绿豆粥的制作方法很简单，按比例准备好绿豆和米，绿豆在煮之前泡3小时左右，煮的时候注意先用大火煮沸，再用小火慢熬，熬制绿豆开花粘稠即可。