会有的，建议自酿酒在发酵完成之后进行过滤，这样可以最大限度的降低甲醇含量，酒中的甲醇是果胶质在甲醇酶作用下产生的，果胶质大部分集中在果皮上，带皮发酵时间长时甲醇含量要高一些，在酒中甲醇是不好去除的，在蒸馏酒时可以利用其沸点低于乙醇而除去。