蒸茄子。蒜茄子在大的土话就叫蒸茄子。如果你是大连人，如果问你吃饭了吗式说吃什么菜，那他要说、今天简单，就一个菜蒸茄子。那这个蒸茄子其实就是蒜茄子。其实蒜茄子非常好做。把茄子洗净放进锅里蒸十五至二十分钟，出锅装盘，然后把蒜泥浇上，蒜泥里要调好作料。