这句歇后语完整的是:菜饭上的鱼肉___任人宰割。

出自于三国鸿门宴一章，强势的项羽请刘邦赴宴，樊哙看出了项羽的不怀好意，对刘邦说“人为刀俎我为鱼肉”，目前已处于仟人处置的非常危险的境地，要刘邦不要被宴中的关酒佳肴所诱惑，要尽快伺机离开以保命为上策。