白凤是指白绒乌骨鸡。

白绒乌骨鸡是中国古老而名贵的鸡种， 与泰和乌鸡、广东竹丝鸡同属一个品种，但因其产区不同而冠以别名区分，在福建称之为白绒乌骨鸡，主要分布于莆田、泉州、厦门等一带沿海城市，有着700多年的养殖历史。它独特的外型，高贵的气质也使得白绒乌骨鸡具有极高的观赏价值。2006年被国家农业部列入国家级遗传饲养保护品种。