谋杀亲夫的妻子只能以故意杀人罪定罪。

因为在法律中，无论是他人谋杀自己的丈夫儿女或者父母弟弟妹妹，还是自己谋杀自己的丈夫儿女或者父母弟弟妹妹，在法律上，都应当以故意杀人罪定罪。

而谋杀亲夫的妻子在法律上只能以故意杀人罪定罪量刑。