加酱菜或焦圈好喝。

喝豆汁时配酱菜是老北京的习惯，夏天酱菜一般选用苤蓝，切成细丝，拌上调味品，淋上辣椒油，风味独到。豆汁还可以搭配炸得焦黄酥透的焦圈一起食用，更有北方特色。

北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当作一种享受，饮时颇有讲究。总的来说，喝豆汁时一般搭配酱菜或焦圈一起食用，风味独特。