一、动物油脂一般是脂肪和饱和脂肪，容易凝固。

二、让动物油脂不凝固的方法一般有以下几种

1、在动物油脂里面加上适量的白糖

2、加入一半植物油和动物油脂一起熬好存放

3、可以加点其他东西进去改变他的凝固点，例如加入适量的盐或者糖都可以

4、也可以考虑加一些降凝剂。