用三文鱼制作出来的生鱼片，味道是十分鲜美的。但是如果把三文鱼进行热加工的话，由于高温的原因，如果我们把三文鱼煮得太过，三文鱼的肌肉会变得收紧无味，吃起来的口感无疑会大打折扣的。虽然说煮熟的话，三文鱼鱼肉之中的营养不会流失太多，但是煮熟之后的口感全无，还是难免让一些人人觉得难以忍受。