si开头是加拿大冰酒 银枫冰红葡萄酒 。银枫冰红冰酒 （加拿大）采用零下8度以下结冰后的葡萄酿造，口感特殊，口味香甜。适合冰冻后饮用。冰酒是由冰冻在葡萄藤上的葡萄，经压榨后获得的高浓缩葡萄汁发酵后得到的一款甜酒。

加拿大和德国生产冰酒的标准是不同的，所以，采收冰葡萄的环境温度是不一样的。生产冰酒的过程，看似简单，其实相当复杂。其复杂性主要表现在葡萄园的管理、冰葡萄采收过程的控制和低温发酵过程的控制等。