不能吃。因为白化鲨比较珍稀，所以我们人类不应该吃它。

白化鲸鲨是鲸鲨科鲸鲨属的一种通体为白色的鲸鲨，是由于鲸鲨皮肤里缺乏天然的色素而导致的，但日益增多的黑色素会让他变回原来普通的颜色，再也不会再有白化症状。这种白化鲸鲨是由自然学家安东尼奥·莫雷诺与一群观光客在加拉帕戈斯群岛潜水时首次发现的。