不能生吃。因为银杏果含有，有毒物质，生吃可能会引起有毒反应银杏果实中还含有少量的银杏酚、白果酸、氰酸等成分，具有一定的毒性。要经过加工后才可食用。

云南银杏果能生吃吗

云南银杏果不能生吃。银杏果的胚芽带有微毒，不能够生吃加工熟透了的银杏果一次最好不要服用超过十粒，毕竟毒素残留多少无法估计。