鸸鹋的全身都有着非常大的价值，其肉质鲜美爽口，且含有丰富的营养价值。而且脂肪等能量大的物质含量也非常低。

而鸸鹋皮的通透性高，有着较好的柔韧度，有着较高的观赏价值，在世界上都非常受欢迎。并且鸸鹋蛋的颜色非常漂亮，被广泛用于工艺行业。鸸鹋身体的不同部分在食品、保健等各个行业都有着利用价值。现在鸸鹋的市场也越来越大，甚至出现了供不应求的现象，价格也是只增不减。所以鸸鹋的养殖前景是非常可观的。