这要看你的餐厅多大了，一般小吃店夫妻档既可，一个人开店，租个服务员就行。如果有包间，大堂面积在2，3百个百方，那人就多了。

首先前台配俩，一个来客接待问答，一个接外卖，订桌。大厨2名，配菜2名，传菜生4名，服务员2名，大堂经理1名。大概就是这个配置。

开个餐饮店每天多少人合适

看你的经营项目和店面大小吧。一般的小吃啥的一两个人就可以，做快餐类的，得好几个人，做大型的餐饮项目就要几十个人。