材料：五花肉500克、干辣椒一个、姜3~4片、草果1个、甘草2片、山楂3个、冰糖几颗、香叶2片、桂皮、八角各1个、丁香十余颗、酱油两勺、生抽一勺、盐一小勺、清水适量

将所有的配料全部装入汤料袋，扎紧口子（实在没有也可以，直接把调料放入炖锅中）

放入酱油、生抽和盐后大火烧开

炖好的肉稍放凉后，用刀剁成肉末，不用太碎

剁好后装入碗中，加2~3勺炖汁，让肉更有味也不会太干