二者区别如下：

果蜜是水果提取物，也属于甘蔗提取物，进入人体后，无法通过消化系统消化，直接进入肠道，当肠道菌群与果蜜相遇，有益菌群即可获得增值。

糖浆偏甜，糖分含量高，常常带有更加浓烈的口感，而且糖体很饱满。在温暖的发酵过程中可以形成果仁味和水果味。