稻是指水稻，谷是谷子，稻产出后晒干用机器打出来的就是大米，我们平时吃的白米饭就是这样来的，谷子出的米是小米，大米是白的，小米是黄的，大米粒比小米粒大的多，吃的时候口感也不一样，一班南方和北方产稻，中间产谷，谷在北方一些，稻种植时一般需要大量的水，即在水多的地方生长，谷跟一般农作物种植差不多。