“食谷者则有智而劳神，食草者则愚痴而多力，食肉者则勇猛而多辰”的意思是：

以谷类为主食的人，比较有智慧，一般从事脑力劳动以草类、野菜为主食的人，智力比较差，一般从事体力劳动以肉为主食的人，比较勇敢，长寿。

原文是：食谷者智慧而夭，食草者善走而愚，食肉者勇敢而悍。

白话文就是：以五谷杂粮包括各种米、豆除精米（白大米等去壳米）为主食的人充满智慧且外貌美丽。以草为主食生吃的人不知疲惫能跑过马，但没有以五谷杂粮为主食的人有智慧。以肉类等动物性食物为主食的人没智慧易冲动不怕死。所以古代兵以肉食为主