用料

米饭 适量

肉末 100克

花雕酒 12克

蛋液 25克

老抽 2克

味极鲜 6克

盐 0.5克

鸡精 2克

胡椒粉 0.5克

十三香 0.5克

香葱末 5克

豆豉 7克

香菜末 5克

做法步骤

步骤 1

肉末加入除豆豉、香菜外所有调料搅拌至调料全部被肉末吸收

步骤 2

加入清水200克稍微拌一下，放入豆豉

步骤 3

盖锡纸放入锅中蒸熟

步骤 4

取出

步骤 5

浇在米饭上，撒上香菜即可