1、将伽蓝菜洗净，用刀将菜切成条状。

2、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味。

3、将伽蓝条放入锅中，翻炒一会，让伽蓝变软断生即可。

4、将胡萝卜、红辣椒放入锅中，放入适量蚝油，翻炒均匀即可。