水牛在中国只有南方存在，而赤峰是东北地区并无水牛，因此也就无学名，不过赤峰有一种肉牛名震华夏，威名远扬，这就是草原红牛，因赤峰有广阔的优质草场因而培育出了草原红牛这一优质肉牛，此牛肉质紧实鲜香可口出肉率高而深受人们喜爱。