高粱喜欢光照和温暖，它原产于热带，是为喜温作物，在生育期所需要的温度比玉米高，整个生育期适宜20-30℃。

高粱在秋冬季要尤其注意将其放在光照充足的地方，使其能够充分接受光照，光合作用不受影响，能够迅速地转化为营养成分储存于体内，安全度过整个寒冷的冬季。