感恩节鸟叫尼古拉。尼古拉火鸡——标准品种中的重型白羽宽胸火鸡，由美国尼古拉火鸡育种公司，从大型宽胸青铜火鸡的白羽突变型中选育而成。我国于1979年由江苏省从美国引进了尼古拉大型火鸡，1982年建成了北京市种火鸡场，分别于1982年、1984年和1987年3次从美国引进尼古拉父母代种火鸡，我国目前也有了尼古拉火鸡苗的孵化。