不可以。高档水包使用的面粉为中筋面粉,是市场上一种最普通的面粉。中筋面粉,其中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,更适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等,不适合做面包。面包对其蛋白质的含量要求比较高,一般蛋白质含量要在约12.5~13.5%。
原创 | 2022-11-22 14:14:04 |浏览:1.6万
不可以。高档水包使用的面粉为中筋面粉,是市场上一种最普通的面粉。中筋面粉,其中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,更适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等,不适合做面包。面包对其蛋白质的含量要求比较高,一般蛋白质含量要在约12.5~13.5%。
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