意思是赏花要欣赏含苞待放开了一半的花。

全句是：花看半开，酒饮微醉，此中大有佳趣。 赏花要看它半开的时候，喝酒要饮到微醉的程度，这里面有大的妙趣。 比喻对待事物要恰到好处，及而不过，不偏不倚。 

如果看全开了的花，难免会因为马上要花谢而感伤如果喝到酩酊大醉，那也只是不省人事或者丑态百出。因此，为人做事应当有度，懂得自谦，明白“谦受益，满招损”的道理。在人生奋斗的路上，面对目标，半而不满，一旦目标实现，就要为新的目标而奋斗，切不可自傲自满，因为人生如逆水行舟，不进则退。