所谓的峰值扭矩应该就是发动机的最大扭矩点的扭矩值。简要说明如下：

一般而言，发动机的最大扭矩点只出现在发动机最大油门时的外特性曲线上。也就是最大油门时，发动机功率、扭矩随转速的变化情况。

当油门最大时，如果外界阻力增大，发动机的转速就会自动减小，扭矩会随转速的下降而有所增加。

当转速下降到某个程度时，扭矩达到最大值（峰值），其后转速继续下降，扭矩也会相应下降。

因此，350牛.米峰值扭矩的是意思该发动机的最大扭矩值是350牛.米（N.m）。