苦荞仁和苦荞米是一样的。苦荞是一种带壳的杂粮，它属于低糖低脂低热量的食品，最适合三高人群食用。如果把苦荞的外壳剥去，里面的就叫苦荞仁。苦荞经过机器加工脱去外壳以后，就叫苦荞米。苦荞米可以直接用来煮饭做粥吃。总之苦荞仁和苦荞米都是一种不带壳的食物。