用料：黄瓜2根，淀粉2勺，盐 10克，鸡蛋1个

做法：

步骤 1先把白黄瓜切成片，用盐巴腌制20分钟左右，去水。

步骤 2将腌制好的黄瓜装盘备用。

步骤 3把瘦肉切成丁，打一个鸡蛋，放2勺淀粉和到一起。

步骤 4放去锅中爆炒后，再放入白黄瓜大火起锅，完成。