把黄瓜洗净，去头去尾，再切成两半，然后在切成一公分厚度的薄片，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置大约十分钟左右，把盆里腌出的水分倒掉，再把腌好的黄瓜表面的水分控干，然后把黄瓜放入塑料袋中，最好分别放入几个小袋子中，这样当你想吃时，拿一个小袋就行，方便食用，然后把袋子里的空气排出，形成真空状态封口，放冰箱冷冻，冷藏就行了。