梭子蟹的味道比较鲜美，营养价值高，具有很好的食用价值，深受人们喜欢。梭子蟹吃之前都需要进行清洗，洗干净之后最好尽快烹饪制作，这样肉质会更鲜美，如果不吃，短时间内可以将洗好的梭子蟹放冰箱冷藏保存，但是最好不要超过4-6小时。