一桌酒席最少也应该十个菜吧。即然称之为席，人肯定少不了。六荤四素，应该是最基本的，像酒席必须得有的肘子，鱼，排骨，大虾，螃蟹，卤水拼盘，烧鸡。还有素菜，像家常凉菜，炒木耳，时蔬小炒，水果沙拉。这些都是必不可少的。所以说一桌酒席正常来说，十个菜是最少的，一般都十四到十六个菜。