1、烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。使用前先以干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温（250℃）空烤10分钟。

2、过程中会有一些异味甚至白烟从烤箱中散出，这属于正常现象，所以室内要保持空气畅通，10分钟后可打开烤箱门以加速散热，之后便可以正常使用。

3、在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食物的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也可能会影响烤箱的使用寿命。