大王乌贼没有列入国家级保护动物名录，所以不是保护动物。

大王乌贼，准确来讲应该叫做大王鱿，并不是乌贼，是大王鱿科、大王鱿属头足类软体动物。为蛸亚纲第二大成员，仅次于中爪鱿(大王酸浆鱿)，总长13米，最大体重达275千克。体圆锥形，后部陡然瘦狭，肉鳍短小，位于外套后部，略呈桃形口膜连接肌丝与第4腕背缘相连漏斗锁长椭圆形，且直槽。腕吸盘两侧，边膜较发达，雄性4对腕茎化触腕十分细长，触腕穗吸盘大小不等，掌部吸盘4列腕骨部吸盘6-7列，其间分布球突。