小牦牛牛奶质量不错挺好，牦牛奶中干物质、蛋白质等含量都较普通奶牛高，特别是免疫球蛋白含量高，且富含天然乳钙。

牛奶中含有丰富的钙元素，有利于骨骼和牙齿的生长，可以增加骨骼的发育，起到强身健体的作用，牦牛奶中蛋白质含量平均高于普通牛奶，可以达到3.8g/100ml以上，牦牛强壮不易生病，所以牦牛奶富含优质乳蛋白，特别是免疫球蛋白，α-乳清蛋白占总乳蛋白6.08%，还含有18种氨基酸，含量高于普通牛乳和羊乳。