一克盐可以换算成2毫升的生抽，因为生抽里面的含纳成分要比一般的酱油高，而生抽的的1毫升相当于盐的0.5克。所以，10克生抽相当于5克盐。100毫升酱油约含盐16到20克。酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分