青花汾酒和汾酒的主要区别在于口感会有些差异，主要是高端产品和大众消费产品的差别。汾酒属于清香型白酒的代表产品，也是山西传统名酒，曾入选中国八大名酒之一，汾酒口感清爽纯正，回甘适口不辣喉。汾酒集团推出了很多系列酒，其中青花汾酒属于高端精品酒系列，在精心调制加香后，酒体更加柔和适口，有陈年老酒的口感，而普通汾酒特别是黄盖玻汾和红盖玻汾，口味差别不大，但价格就非常便宜，是大众消费的口粮酒。