电动车不过户也是可以的，有转让协议和发票，合格证可以证明你不是偷的就行，但是最好还是过户了，不过户会产生很多不必要的麻烦，为了确保买卖双方的合法权益，还是尽快过户比较好。

办理二手车过户可以从法律上完成车辆所有权的转移，保障车辆来源的合法性，如避免买到走私车和盗抢车等，同时明确了买卖双方与车辆相关的责任划分。