是B-羟基B-甲基丁酸酯，是一种人体中本身就存在的物质，它广泛的存在于柑橘类水果，某些蔬菜如花椰菜，豆科类植物以及某些鱼类海产品中，虽然人体可以产生HMB，人体内的必备氨基酸亮氨酸只能大部分经代谢合成蛋白质，能生成HMB(B-羟基-B-甲基丁酸)的亮氨酸只占到了5%，因此为了满足人体对HMB的需求，需要大量摄入补源性亮氨酸，hmb是B-羚基B-甲基丁酸酯的缩写。