1、做好餐前和餐后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具、零部件等的清洁、完整。

2、按照餐厅的服务标准和程序，在迎宾、点餐、巡检、取餐、送餐、补菜、结账等各个环节，细致周到地为客人提供服务。

3、根据标准和要求，规范餐桌，装饰餐厅，了解预订和餐饮信息。

4、积极询问客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向领班汇报！