因为金门特级高粱酒与阿里山、日月潭并称 “ 台湾三宝 ” ，一直坚持纯粮酿造。

  金门高粱酒有 20 款，并摘取蒸馏过程的中前段酒液，其香味特征是以乙酸乙酯、正丙醇、乳酸乙酯及高沸点香味物质构成的复合香气突出为其特性，与大陆现行的香型规范不同。因为是台湾的酒，运费比较贵，又要过海关检查合格才能进口大陆。因为它是纯手工制作的，所以特别的贵。