焖就是隔水蒸，炖就是直接放入锅煮。们通常就是先将要要加工的食品放在一个碗中，然后加入适量的水和盐。然后姜碗放在锅中，锅中加入适量的水。

炖就是直接将食材放入锅中，加入适量的水和调料。插上电以后按到适当的功能键，在电饭煲到了工工作时间以后就可以拔掉电源。

待锅中的气消了以后，再打开锅就取出食材就可以啦。