选修一主题：生物技术实践。

选修一内容：传统发酵技术的应用，微生物的培养与应用，植物的组织培养技术，酶的研究与应用， DNA和蛋白质技术，植物有效成分的提取。这部分的内容不难，主要是理解记忆的多，可以稍加做好思维导图、笔记等课后整理，可以很快就掌握该内容。