炸好的鱼如果有臭味的话是不能吃的，要当垃圾处理掉。因为鱼变质，不新鲜，腐烂了才会发出臭味来的，所以有臭味的鱼是不能吃的，否则吃了很容易得肠胃炎，引起呕吐拉肚子等问题，影响身体健康。鱼是非常美味的食材，有海鱼，淡水鱼，品种不同烹饪方法也各有不同。