【准备食材】：中筋面粉 400克、 地瓜面粉 250克、 酵母 5克、 温牛奶 300毫升。

【第一步】：首先在大碗里倒入400克面粉，5克酵母粉，250克地瓜面粉，用温牛奶300毫升搅拌成面絮状，下手揉成面团。

这是揉好的面团，我们醒面二十分钟。

这是醒面二十分钟之后的，我们下手给它揉光滑。

【第二步】：揉好之后，我们切下来一块搓成长条，下成大小合适的剂子，揉搓成馒头状。

做的时候要盖上保鲜膜，防止表面风干。

【第三步】：全部做好，以后放入蒸帘上，放入锅内二次饧15分钟，醒发至体积明显增大，手拿起来轻飘飘的。

【第四步】：冷水上锅，大火蒸15分钟就熟了。

莽面馒头怎么做

荞面馒头好吃，但是好多人都不会和荞面面馒头的面

首先荞面面粉和白面粉按照1:1的比例，温水里面放入酵母粉，把面活成面须状，然后再揉成面团，大概需要一个时左右，面团醒翻两倍大，在，然后揉面排气，在八揉好的面分成大小均匀的小剂子，再揉成馒头形状，上锅蒸20分钟左右，荞面馒头蒸熟出锅，香甜可口的荞面馒头就做好啦