不能吃的。因为海参生活在深海且数量不多，采集起来也费时费力，因而市场上海参普遍价格较高。如果价格过低，则有可能是劣或积压时间过长的产品。

68元一斤的海参能吃吗

能吃，68元一斤的海参是可认食用的，只不过是可能个头小点，参肉皮子薄点比几千元1斤几百元一斤在营养上能差些但是是可以食用的，象有的小型歺馆做的菜不一定给你用几百元上千元1斤的海参配菜食客们吃的也是满嘴流油的你说对吧